知る事の大事さ！ – ばはらっと

薬膳を学んでいると知る事の大事さをとても感じます

食材の効能を知って食べるのと知らずに食べるのとでは
同じ物を食べても知って食べると体により良かったりするように思います
(気持ちの問題もありますが。。。)

薬膳の基本は旬の食材を食べる事

旬の物は栄養価が高くその季節の体調に最適なんです

例えばトマト
トマトの旬は夏です
トマトには冷やす効能があるので暑い夏には
体を冷やしてくれるトマトを食べると良いのです

では、寒い冬にトマトを食べるとすると
鍋にしたら温める？と思うんですけど

トマトは温めても冷やす効能は変わらないので
冬には控えた方がいいですね

でも冬に絶対食べたらいけないと言う事ではなく

例えば風邪をひいて体に熱がこもっている時などはトマトを食べて熱をとると良いのです

食材の効能を知って食べれば
季節、体調に合わせて食べる事で
効能を発揮する事が出来ます

こういうところが知る事が大事だなと思うところです

薬膳には病気になる前の予防すると言う考えもあります

無性に何かが食べたい時ってありませんか？

それは内臓の不調を訴えている時もあります

例えば甘いものが欲しい時は胃腸が疲れているかもとか

辛いものが欲しい時は体が冷えているかもとか

薬膳では考えらています

体が欲するもので自分の体調を知れたりもするので

それに合った効能の食材をとり対処する事ができます

まずは暑い時にはきゅうり、トマトで体を冷やす
寒い時に生姜などで体を温めるところから始めてみませんか？

今の私のおすすめ本は

「推し」のロン毛メガネさんの
「まいにちのごはん」で健康になっちゃう！ずぼら薬膳