食という字は人を良くすると書きます
日々の食事で栄養を摂り心身を整える
家族や友達との会話を楽しみながら食事をする「共食」は心の健康と人間関係の向上に役立つとか！
コロナ禍になり、外食をすることも、人と食事することもできなくなった時
息子から「何の楽しみもなくなって、家のご飯だけが楽しみだ」と言われ
コロナ禍で世の中暗くなってしまったけど、私はおいしいご飯を作って、家族を支えようと思いました
コロナ禍で出かけることもなくなったので、1日中台所に立ちご飯を作る
家族が喜ぶからまたどんどん作るの毎日を過ごしていました
するとどんどん家族は太ってきて
これはまずいと思い始めたときに、出会ったのが薬膳でした
食事は楽しければ良いと思っていたんですが
楽しくてさらに薬膳で元気になればそれ最高って思いました
揚げても、煮ても、蒸しても
料理方法は何でも良くて食べてはいけないものがない言う薬膳に
何でも食べたい食いしん坊の私はどんどんはまりました
そうなんです
薬膳は、季節、体質、体調に合っていれば、難しい制限は無いのです
私は薬膳を学ぶ前からカフェでランチを出していました
薬膳を学び、皆さんに薬膳の良さを知っていただきたくて、薬膳ランチに変えたのですが、以前から私のランチを食べている人が以前のランチと変わらないと言われます
もともと地元の旬のものが好きだった私は
よくランチのメニューの食材に使っていました
旬の食材を食べるのが基本の薬膳と同じだったからだと思います
たまたま旬の食材を好んで食べていた私が薬膳を学ぶことによって
知らずに薬膳に近い食事を今までしていたことを知りました
さて、我が家に薬膳を取り入れてからの変化はどうでしょう？
一気に元気とはいきませんが、体に良いものを食べていると思うと
何となく体調が良いように思います
食で人を良くする
まずは旬のものを食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？
何となく体調良くなったと思ってくれる人がいたら嬉しいです
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旬を楽しむ81の簡単レシピ ふだん着の薬膳
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